材料:白蘿蔔1，紅辣椒1，陳醋75g，米醋50g，冰糖35g，開水適量。
輔料:鹽。
1，主料是壹個白蘿蔔(350克左右)和壹個紅辣椒。
2.蘿蔔洗凈切成3毫米左右的薄片，辣椒切圈。
3.加入適量的鹽，腌制幾個小時。中午開始腌制，大概七八個小時。
4.晚上，我看見盆裏有壹些水。這是因為蘿蔔裏的水被鹽析掉了。把這水倒掉。
5.用壹些冷白水洗兩遍。
6.將洗凈的蘿蔔轉移到合適的保鮮盒中，加入陳醋和米醋，倒入約160ml的冷開水，即可品嘗，根據自己的口味調節酸度。
7.加入冰糖，蓋上蓋子浸泡壹晚。如果室溫高於10度，建議放冰箱。