用胡蘿蔔、芹菜、蘆筍炒牛肉可以嗎？

胡蘿蔔、芹菜、蘆筍、牛肉是非常好的組合，可以壹起炒。這道菜可以提供豐富的營養，胡蘿蔔、芹菜、蘆筍富含纖維素和維生素，牛肉是很好的蛋白質來源。

炒的時候可以先將牛肉切片，用鹽、醬油、料酒、澱粉腌制，然後將胡蘿蔔、芹菜、蘆筍洗凈切段備用。熱油出鍋，放入牛肉翻炒至變色，取出待用。將胡蘿蔔、芹菜、蘆筍炒至略軟，最後加入牛肉快速翻炒均勻。

需要註意的是，在煎炸過程中，要控制好火候和時間，避免過熟，以保持食材的營養和口感。同時，根據個人口味，可以加入鹽、雞精、大蒜等調味品，改善口感。