花式饅頭的荷葉包法
首先，揉面團，揉壹個面團。
分成兩半，然後搓成長條。
切成同樣大小的藥丸，繞圓。
把面團搟成牛舌。長度和蝴蝶棒的寬度差不多。不要卷得很薄。
塗壹層薄薄的油。
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用刀切開荷葉紋路，紋路會切得更深。用拇指和食指捏住荷梗。用刀把紋理的邊緣向內壓。荷葉造型完成。
發酵到65438+原來的0.8-2倍。
發酵到原來的大小1.8-2倍。26分鐘/v/茶匙蒸。
冷卻後，分離粘在壹起的就完成了。裏面可以塞肉松、蔬菜或者肉醬。