豬肉
200克
佐料
精力
適量的
玉米澱粉
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
步驟
1.糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時；
2.將豬肉和姜切成肉末；
3.加入適量的鹽和少許生粉；
4.根據個人口味加入少許雞精；
5.用筷子朝壹個方向攪拌，腌制半小時；
6.取出泡好的糯米，充分瀝幹水分；
7.將腌制好的肉餡捏成肉丸，卷在糯米裏，使肉丸外層均勻裹上壹層糯米；
8.將準備好的餃子放入蒸籠，鍋上開水，蒸約15分鐘。
技巧
1.？因為外層的糯米沒有味道，所以可以適當加鹽，最好不要加醬油，否則容易使湯圓變色，形象美觀；