基圍蝦怎麽做

準備材料:刀額新對蝦500克、油、蔥、姜、料酒、鮮醬油30毫升、糖10克、香醋15毫升。

1.用流動的水清洗活蝦，然後剪掉它們的須。

2.準備好姜、蔥花、蔥花

3.用料酒、蔥、姜片腌制蝦仁20分鐘，去除腥味。

4.向碗中加入30毫升鮮醬油、15毫升香醋和10克糖，攪拌均勻。

5、鍋裏倒油，油多壹點。

6.油溫很燙的時候，分幾次加入蝦油，炒壹分鐘，撈起。

7.壹分鐘油爆熟。咬壹口，看到肉和殼壹點點分開。這是油爆的最佳狀態。

8.把油全部倒出來，蝦回鍋倒調料。

9.用炒鍋翻炒至醬汁與蝦完全混合，關火，撒上蔥花即可食用。

10，端上桌，鮮嫩，連蝦殼都可以壹起吃，妳喜歡嗎？