2.調料2根蔥，3片姜，1大勺蒜泥和色拉油，1大勺糖和米醋，2大勺醬油和少許花椒油。
三、操作？
①肉洗凈，放入蔥、姜。？
②將1大勺色拉油放入器皿中，將肉與蔥姜壹起放入器皿中，大火4分鐘後取出，切成薄片。？
(3)淋上蒜泥、糖、米醋、醬油、辣椒油。
操作:
(1)將腌制好的豬肉用開水浸泡片刻，撈起晾幹，均勻撒上鹽和胡椒粉，放入深器皿中，加入蔥、姜和紹興酒。？
(2)大火蓋5分鐘，然後翻面，中大火蓋9分鐘。
③將熟肉切片，放在菜的四周。
④將黃瓜切片，放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝幹水分，放在菜的中央。？
⑤將混合均勻的調料(A)倒在肉片上。？
⑥可以隨意用櫻桃裝飾。