主料
西蘭花
250克
荷蘭豆
胡蘿蔔
20克
蒜子
5克
輔料
油
適量
鹽
蠔油
少許
步驟
1.準備好材料，荷蘭豆撕去邊，西蘭花切小多，蒜子切成蒜末，胡蘿蔔切條
2.鍋放入水，加入油鹽，加入西蘭花
3.加入荷蘭豆焯至8成熟
4.撈起，瀝幹水分
5.起油鍋
6.加入蒜末爆香
7.加入胡蘿蔔條炒軟
8.加入焯好的西蘭花和荷蘭豆炒至熟
9.加入鹽、蠔油調味便可
10.成品
小貼士
焯西蘭花和荷蘭豆焯至8成熟即可，然後放入鍋炒至熟