引號裏的意思是:每100g食物(可食用部分)產生多少熱量，單位是卡(卡路裏，1卡= 1000卡)，壹般就是妳吃這些東西會獲得多少熱量。
為什麽叫食用部分？因為他能吃。。
舉個例子:妳買1000克芹菜，去掉根部後，剩下900克土(假設:它含有700克莖，200克芹菜葉；莖的熱量為50/100，葉的熱量為30/100)。如果全部吃掉，妳吸收的熱量是50X7+30X2=410卡路裏。
註:50/100意味著每100克50千卡。
還有，這意味著妳直接吃。如果加上醬油和鹽炒，這些東西還是會算熱量的。
妳明白這個嗎？