田雞肉又叫田雞，對人體健康危害很大。在青蛙體內，有壹種雙槽囊蚴寄生蟲，這種寄生蟲不易被高溫殺死，但會寄生在人的腹部、手腕、腿部、胃的皮下組織，以及人的眼睛、腎臟周圍。寄生的雙球菌會使周圍的人體細胞和組織產生壹種粘液，使面部水腫，嚴重的會出現膿腫。如果囊蚴侵入人的眼睛，還會引起各種炎癥，導致角膜潰瘍，視力下降，甚至失明，帶來終身痛苦。
青蛙在農田裏生活了很長時間。由於目前農業上經常使用高效農藥殺滅害蟲，青蛙吃了被農藥汙染的害蟲後也受到了汙染。如果人吃了青蛙，體內殘留的農藥也會被人體吸收，形成慢性農藥中毒，甚至導致各種癌癥。