2.姜切片，蔥切段，紅辣椒切段備用。
3.羊雜加水燒開，轉小火，撇去浮沫，放入蔥、姜、花椒，加壹勺料酒。
4、小火煨壹個小時，煨的時間越長，湯越白越濃，味道就真的出來了。
5.最後加入蔥花、香菜、鹽、雞精、米醋、胡椒粉等。根據個人喜好，再來壹碗香噴噴的湯就可以了。
準備的材料:
白蘿蔔300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、鹽15克、味精2克、料酒20克、姜15克、蔥15克。
制作技巧:
1，原料要新鮮，血液要凈化。
2、原料和鍋要洗幹凈，否則湯色差。
3、原料要煮到軟，湯汁要過濾壹次，否則湯汁差。