孕婦可以吃鱔魚嗎?答案是可以的。鱔魚的營養價值甚高，肉嫩味鮮，是壹種高蛋白、低脂肪的食物。其豐富的DHA和卵磷脂，是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，可以補充孕期胎兒發育所需的DHA。根據美國試驗研究資料，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%，故孕婦食用鱔魚肉有補腦健身的功效。
其次鱔魚特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品，很適合患有妊娠糖尿病的孕婦食用，還可防治孕婦妊娠高血壓。
最後，鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝，孕婦可以進食鱔魚來補充維生素A，促進自身和寶寶的營養吸收。