用料 ?
小黃魚
五條，挑小點的入味
辣椒
五六根
肉末
壹兩左右
西芹
壹小段
大蒜
八辦
孜然
兩勺
辣椒油
適量
姜
下飯菜秘制小黃魚的做法 ?
小黃魚處理幹凈用鹽醬油姜片料酒拌勻淹十分鐘
淹好的魚放案板烘幹或廚紙察幹多余的水分，放入熱油煎至金黃撈起備用
把除魚的所有配料壹起爆炒，放好鹽味精雞精後再倒入魚下去燜，油不夠可以加適量水，幹了就可以裝盤。
味道超級好，也算重口味，很下飯