材料:花生150克，芹菜200克；；
輔料:油、鹽、蔥、姜、胡椒、醬油、醋。
芹菜和花生
1
芹菜去葉，洗凈，切成段。
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2
用油和鹽水焯壹下，放涼備用。
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三
花生洗凈，放入水中，加入花椒、大料和鹽煮熟。
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四
鍋中熱油，放入蔥、姜片、花椒粒炒香，制油。
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五
在料酒中加入鹽、醋和生抽。
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六
將蒜末撒在煮熟的花生和芹菜上，加鹽和雞精，將調味油澆在蒜末上，拌勻即可食用。
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技巧
將芹菜焯壹下，然後立即放入冷水中。