食材：蝦仁300g、龍利魚300g、雞胸肉300g、海參300g、魷魚300g、青豆100g、牛奶200ml、蔥姜2塊、蒜2塊、鹽適量、澱粉適量、糖適量、料酒適量。
1、準備好蝦仁，雞胸肉，龍利魚，用鹽、料酒、澱粉上漿腌制幾分鐘。
2、蔥姜，蒜全部切成小段備用。
3、海參焯水備用。
3、青豆焯水備用。
4、蝦仁、龍利魚、雞胸肉過油。過油之前，鍋壹定要熱，不然容易粘底。
5、將蔥姜放入油鍋中進行熗鍋。
6、再往鍋裏加入適量奶燒開，依次加鹽、糖、澱粉水。
7、肉類全部加入鍋中。
8、接著往鍋裏加入蒜末。
9、最後出鍋完成。