栗子燒雞做法:
1.去殼去皮的栗子先用冷水焯壹下，再焯5分鐘，然後瀝幹。
2.鍋內熱2湯匙油，放入板栗炒至表面金黃，備用。
3.在剩下的油中加入姜片和大蒜，炒香。
4.加入雞塊翻炒。
5.當雞塊表面呈金黃色時，肉質明顯下降。倒入1湯匙料酒，煮至幹透。
6.加入炒好的栗子。
7.加入所有調料和1杯雞湯。
8.大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋煮。
9.直到水幾乎幹了。
10.加入青蒜、白胡椒翻炒至熟。
11.加入青蒜葉，翻炒至熟。
小貼士:
如果買個大栗子，可以切成兩半，避免熟了又軟又爛。