成分:
幹豇豆50g，五花肉50g，蔥5g，姜4g，蒜5g，醬油6g，醬油3g，料酒5g，八角1片，桂皮1片，山楂1片，冰糖5g，香菜5g，植物油適量。
練習:
1.提前半天取出豆幹，用溫水浸泡。五花肉切大塊，蔥、姜、蒜切片備用。
2、鍋中倒入少量油，放入五花肉，兩面煎至微黃。
3.將炸好的五花肉推到壹邊，加入蔥、姜、蒜、八角、桂皮炒香，加入料酒去腥。
4.加入生抽、老抽、冰糖攪拌均勻。
5.加入足夠的熱水，放入山楂，大火燒開，小火煨。
6.燉30分鐘左右，加入泡好的豆幹，繼續燉15-20分鐘，直到肉軟爛，撒上香菜。