桂花醬:就是把盛開的桂花摘下來，在玻璃缸裏裝滿半罐，然後把酸梅的果肉剝掉，撕成碎片，放在桂花缸裏，最後在缸裏裝滿蜂蜜，用蠟封好。十天就可以吃了，而且會越來越香。釀造的桂花醬有很多用途。可以塗在面包、饅頭上，蘸梅子、桃子、草莓，也可以作為菜肴的調料。
桂花:桂花不能曬幹。壹晾幹，香味就飛走了。妳要用新鮮的桂花，按三比壹的比例放在茶缸裏，因為茶葉會吸收桂花的香味，桂花自然會幹枯。這個時候，就是桂花了。