2.輔料:油壹勺，鹽壹撮，玉米壹根，胡蘿蔔壹根，雞蛋兩個，蔥花壹撮。
3.將蝦解凍，將剩下的米飯、玉米和胡蘿蔔清洗幹凈，準備好雞蛋。
4.用筷子將吃剩的米飯分開，加入蛋液，用手將米飯揉成顆粒備用。
5.胡蘿蔔切成玉米那麽大的顆粒，蝦仁也切成同樣大小的顆粒。
6.把水燒開。加入胡蘿蔔和玉米，焯至半熟。加入蝦，焯壹下，直到蝦變色。
7.清除排出的水。
8、另起油鍋，倒入蛋液浸泡過的米飯，快速翻炒。
9.直到蛋液凝固，均勻包裹米飯，倒入焯水的蔬菜。
10，翻炒均勻。
11.用鹽調味。
12，撒上蔥花即可食用。