做法:
1、排骨洗凈，用開水焯壹遍，去除血沫，再用溫水沖壹遍。椰子肉切成小塊，生姜洗凈切片，玉米洗凈切成小段，待用。
2、砂鍋中放入足量的熱水，將排骨、姜片，椰子肉壹起放入砂鍋中，大火燒開半小時，再改小火燉2個小時，大約還剩下半小時左右的時間，放入玉米段和鹽調味，燉到排骨軟爛，調入少量雞精即可。
功效：以滋陰血、除煩熱為主。含有豐富的蛋白質，有提高機體免疫功能和加強胃損傷修復能力的作用。性味甘平，功能滋陰養血，補虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓，性味甘寒，功能補骨髓，滋腎陰，合而為湯，***奏滋陰養血，補虛損，解熱煩等。
供您參考。