材料:
600克。
-粉絲100g
-蔥、姜、蒜適量
-雞精、鹽、料酒、生抽、淡醬油、胡椒粉。
-適量的水
步驟:
1.將花甲洗凈，用清水浸泡30分鐘，去除沙子和雜質。
2.將粉絲浸泡在溫水中直至變軟。
3.將蔥、姜、蒜切碎備用。
4.熱鍋放涼油，放入蔥、姜、蒜翻炒至香。
5.加入花甲翻炒，加入料酒煮至花甲變色。
6.加入適量水，煮開後放入粉條，加入雞精、鹽、生抽、老抽、胡椒粉調味。
7.煮到粉條軟爛，花釘熟。
關於燙漂，花甲可以燙漂去除異味和雜質，但不是必要步驟。如果花甲是新鮮的，可以省略熱燙步驟。