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蕎麥飯怎麽做

蕎麥飯容易煮,而且有香味。無論是煮飯還是煮粥,在米飯中加入20%到30%以上的蕎麥米,都是松軟可口的。

蘑菇蕎麥粥

原料:粳米50克,蕎麥30克,香菇30克。

產量:1。香菇用水浸泡,泡軟切絲。2.將糯米、蕎麥洗凈,放入鍋中,加水適量,大火燒開。3.燒開後加入香菇絲,轉小火,慢慢熬成粥。

毛豆蕎麥粥

主料:糙米(100g),蕎麥(50g),輔料:毛豆(30g),調料:鹽(1g)。

1.將糙米和蕎麥洗凈,分別用冷水浸泡2-3小時;2.取出瀝幹水分後放入鍋中,加入高湯和適量冷水,先用大火煮開,再轉小火煮至熟透;3.熬粥時取出毛豆仁洗凈;4.放入另壹鍋中,加入適量冷水煮熟備用;5.粥煮好後,加入煮好的毛豆仁,加鹽調味,即可食用。