蕪菁甘藍
方法
芥末疙瘩用清水洗凈；
洗完後開始切絲。這是壹項艱苦的工作。看這個大鍋。割完，手腕酸酸的。
將切好的芥末絲晾幹壹天；
花生翻炒，去皮；
將花椒、大料、醋煮沸，放涼備用。不需要太多，只要能把芥末絲拌好就行。
準備完成後，開始腌制榨菜絲。首先，將幹芥末絲和鹽混合；
將開水撒入芥菜絲中；
加入花生拌勻；
攪拌後，即可接著裝罐；
將榨菜絲放入砂鍋中，裝滿，用手盡可能用力按壓；
用保鮮膜封住罐子，開始等待。再過兩三天就可以吃了。