增城吃菜心最好的做法是什麽？

原料:12顆青菜心、125g水發香菇、50g精煉油、10g醬油、5g香油、5g濕澱粉、少許味精、少許糖、少許精鹽。將香菇洗凈，放入碗中，加入醬油、糖、味精和少許水，放入籠中蒸至熟透入味，取出待用。將炒鍋大火加熱，倒入適量的水和精煉油，加入精鹽，燒開後將白菜放入炒鍋中，稍待片刻，翻面煮熟，加入味精，斷時撈起，菜頭朝外，白菜朝內，放入圓盤中。中火加熱炒鍋，倒入蒸好的香菇，煮開時將濕澱粉勾芡，然後將香菇放在白菜上，用筷子排好，上桌前淋上香油。特點:此菜具有廣東風味，色澤悅目，兩色兩味，清淡素淡，味道鮮美。