2.把帶魚肚子裏的內臟挑出來扔掉，然後把帶魚段放在自來水下，邊洗邊用手擦掉帶魚肚子裏的黑膜，最後把帶魚段沖洗幹凈。
3.洗帶魚千萬不要用75度左右的熱水，因為帶魚遇到75度的熱水會融化。盡量註意不要掉帶魚，不要故意刮銀鱗。
4.帶魚體表的銀鱗有很高的營養價值，但同時也有很重的腥味。這層銀鱗長時間暴露在空氣中會慢慢氧化，氧化後的銀鱗會變黃，有“辣味”。這樣的魚鱗已經不能食用了，洗帶魚的時候盡量洗掉。