練習:
三文魚去皮切小塊，加入姜片去腥，腌制10分鐘，蔥切碎，雞蛋打成蛋液備用。將腌制好的三文魚放入輔食機中，打碎。鍋裏加入適量的輔食油，鍋裏放入蔥花，三文魚熟了就關火，加入海苔絲，攪拌均勻，把鍋刷幹凈，避免煮糊。然後重新起鍋，加入輔食油。將煎好的三文魚片均勻撒在蛋液上。蛋液已經基本凝固，從邊緣開始往上卷。煎蛋卷慢慢卷到邊緣。卷完了，可以慢慢煎壹會兒。可以輕輕旋轉整個蛋卷。待兩面金黃熟透，放在案板上冷卻至溫熱，即可切盤。
食材清單:三文魚50g，雞蛋2個，小蔥壹段，海苔絲適量，姜片少許，補油少許。