輔料:大蒜2瓣，植物油2湯匙，1茶匙醬油。
1.選擇新鮮的油麥菜，洗凈瀝幹水分，切成合適的長度備用。
2.豆豉鰣魚，開罐後取適量魚，豆豉和魚，打碎。
3.蒜瓣切塊，放入油中煸炒，用豆豉煸炒。
4.倒入切好的鰣魚肉繼續翻炒。
5.倒入洗凈的油、小麥和蔬菜。
6.最後加醬油調味，可以清淡吃也可以不吃，因為罐頭裏的豆豉和魚都是鹹的。
7.油麥菜裏的鮮、鹹、脆、嫩、炒蒜的味道都融合在豆豉裏。鰣魚罐頭的肉質相當有質感，非常好吃。而且有嚼勁，和酥脆的油麥菜壹起吃，真的是絕妙的味道搭配。
8.豆豉、鰣魚、油麥菜成品圖。