原料
配料:羊肉
輔料:蔥、姜、蒜
調料:茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、孜然。
1.羊肉洗凈控幹。
2.切成均勻相等的肉塊。
3.加入蔥、姜、蒜末和茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味精和少許植物油，腌制半天。
4.竹簽提前用水浸泡，將腌好的羊肉串成串。
5.如果微波爐裏有烤肉串攤，可以直接按重量烤。如果沒有菜單程序，可以用燒烤功能預熱5分鐘，然後把肉串鋪在烤架上，中火烤7分鐘，翻過來繼續烤7分鐘。具體烹飪要看微波爐的功率和火力，這樣才能積累經驗。如果太嫩，沒有煮熟，羊肉太老就不好吃了。