四只雞腿
醬油1勺
雞精1勺
3湯匙醬油
1青椒
鹽10克
生姜1片
8個蘑菇
金針菇250克
3湯匙糖
2個幹辣椒
2個紅辣椒
2個青椒
3湯匙料酒
扒雞的懶人版？
將蘑菇和金針菇洗凈切塊。
姜、紅椒、青椒切絲。
雞腿洗凈，剁碎。
放油和糖小火翻炒至糖化。
開大火，倒入雞腿。
醬油、生抽、酒、鹽、幹辣椒、紅椒、青椒壹次性全部倒入，翻炒至無血絲。
倒入香菇和金針菇，繼續翻炒，加入開水至沒過雞肉，蓋鍋8分鐘，放入青椒，繼續蓋鍋3分鐘，開鍋收汁。
完成