1.雞腿洗凈，用刀刮去多余的肥肉。大蒜切片，蔥花切段，準備其他材料。
2.將雞腿剁成大塊，鍋內放入冷水，將開水燒開撇去浮沫，瀝幹備用。
3、熱鍋熱油，爆香蔥、蒜、蔥、八角。
4、雞塊，翻炒壹會，表面微焦，有些雞皮油更香。
5、加入可樂、水、料酒、鹽、姜粉、醬油拌勻，小火煨。
6、待湯汁濃稠收汁，即可盛出。
可樂、啤酒、紅酒都可以煮，不同的食材搭配不同的飲品會有很特別的味道。可樂雞這壹塊很簡單，只需要準備壹些簡單的可樂和飲料的配料，不需要復雜的步驟就可以上桌美味。