佐料
牛肉排骨
800克
蘆筍
150g
油
適量的
鹽
蠔油
黑胡椒
糖
步驟
1.把買來的牛肋排清洗幹凈。
2.鍋內放入涼水，加入適量花椒、八角、幹辣椒、生姜。
3.高壓鍋按下SAIC後15分鐘。
4.取出煮好的牛肋排，去掉蘆筍的老根。
5.將牛肋排切塊，用鹽、超級醬油、蠔油、糖、黑胡椒腌制10分鐘。
6.鍋裏放壹點油，放入腌制好的牛肋排，炸至金黃色，再放入蘆筍壹起炒，讓蘆筍吸收肉的香味。
7.煎好後翻面，煎到四面變色。
8.裝在盤子裏享用吧