佐料
青魚
400克
佐料
烹飪酒
15毫升
鹽
3g
青蔥
10g
精力
5g
步驟
1.先把鯡魚洗幹凈，去鱗。
取出內臟，將魚洗凈。
3.切成兩塊，在魚的兩邊各切壹刀。將蔥、姜切段，蔥、姜、魚放在壹起，然後加入料酒、鹽腌制10分鐘。
4.將腌鯡魚放入盤中，然後加入蔥和姜片。
5.鍋中放入適量的水，大火燒開，放入鯡魚蒸熟。
6.大火蒸10分鐘。關火後取出，將原汁倒入鍋中，用澱粉勾芡後倒入鍋中燒開。煮之前加味精調味，然後把汁澆在魚上就可以吃了。我喜歡吃生果汁。出鍋晾幹後就可以吃了。
技巧
壹定要等到水開了再蒸魚。