2、鍋中熱油，放入姜絲炒香，倒入腌制好的肉末，攤開，翻炒至變白。
3.加入毛豆，壹起翻炒，倒入約100 ml水，大火燒開，小火燉3分鐘。
4.加入姬松茸塊，翻炒均勻。
松茸:
松茸，學名松茸，又名松茸、合菌、福美雙，屬於擔子菌亞門、口蘑科。它是松櫟等樹木的外生菌根真菌，具有獨特而濃郁的香味。是世界稀有珍貴的天然藥用真菌，國家二級瀕危物種。
松茸生於幹旱少養分的林地，壹般在秋季生產。通常寄生在赤松、油松、鐵杉、鐵杉的根部。青藏高原上的四川、西藏、雲南等地區是我國松茸的主產區，其中以四川的產量最大，西藏的品質最好，香格裏拉的名氣最大。