鮮奶油怎麽送？

1.動物鮮奶油是從脂肪含量較高的牛奶中提取的乳白色粘稠液體。本身不甜，送走之前需要根據個人口味加糖。2.動物鮮奶油只能冷藏保存，不能冷凍，否則解凍後會出現油水分離。3.很多人覺得鮮奶油不好打發。其實經過正確的速度和正確的冷藏，送鮮奶油應該是非常容易的。註意打發鮮奶油，不要用的太快，尤其是打發少量的鮮奶油。如果送的太遠，鮮奶油就會處於豆腐渣狀態，無法使用。4.如果用植物奶油代替動物奶油，更便宜，可以冷凍，也容易保存。現在很多西點店為了節約成本，都在用這種合成產品。蔬菜奶油本身是甜的，用的時候不需要加糖。而且發後更濃，容易保持花紋，有壹定優勢，但口感不如天然奶油香。