* 第壹種觀點認為，白灼蝦可以隔夜吃，只要在冰箱冷藏保存，沒有酸味和變質就可以。但需要註意的是，隔夜的白灼蝦加熱要充分，以保持其鮮美。
* 第二種觀點認為，白灼蝦不應該隔夜吃。因為蝦屬於海鮮，主要含有大量的蛋白質，而蛋白質本身容易滋生細菌，這會導致蝦的變質和蛋白質變性。隔夜的白灼蝦會產生有害物質，可能對胃腸道造成刺激，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，並且對肝臟和腎臟也會造成壹定的傷害。
總的來說，隔夜白灼蝦是否能吃取決於保存方式和加熱方式，如果要食用隔夜白灼蝦，建議充分加熱，以殺滅細菌和保持蝦的新鮮口感。同時，要註意保存方式，避免細菌的滋生。