250克糯米粉
75克糖
適量的開水
黑芝麻麻木的做法？
倒入糯米
糖在沸水中融化。
筷子攪拌糖水
在糯米粉中加入糖水
用筷子攪拌
慢慢加水至糯米粉能揉成面團，靜置10分鐘(其實存放時間不是特別講究)。
把黑芝麻放在盤子裏。
將湯圓揉成壹團，準備滾芝麻。
全部用芝麻包著，以免粘在壹起。
揉搓並重新排列
冷油加熱到七成時，新手老手都可以用小火煎。記得翻過來和大家壹起炒，直到用勺子稍微壓壹下不會反彈(不要太用力，不然會變成餅)。
著火時會膨脹。時不時翻壹翻。不要油炸它。
我已經忘記了。對比雙方。
成品還是不錯的，第二鍋很
蓬松，有點像沒有豆沙餡的麻球。
軟軟的小麻球~