1.大白菜洗凈切碎備用。粉絲提前用冷水浸泡3小時，剁碎備用，至軟身，豆腐切成粉備用。
2、開始拌白菜丸子、切豆腐、粉條，放入盆中，加入適量食用鹽、十三香、雞粉攪拌均勻。
3、為了讓口感更好，壹般會把拌好的丸子餡醒發30分鐘，這樣更鮮美可口。
4.鍋裏加適量的植物油，不要加太多，不然炒的時候油容易溢出來，很不安全。油溫五成熱時，放入肉丸，開始煎。
5.炸至金黃色，控油撈出。如果想更脆，可以煎兩次，第二次時間不要太長。