材料:糯米1斤，大米1斤，冷水550ml。
1.準備壹斤糯米和壹斤大米，倒入高速攪拌機打成米線。
2.將打好的米線倒入大碗中，然後加入550ml冷水，邊加水邊攪拌，將米線攪拌成松散狀態，用手搓大塊。
3，潤濕性就是可以用手揉成壹團，輕輕壹碰就會散開，所以剛剛好。
4.在蒸籠上鋪壹塊擰幹水的濕籠布，然後把米線放在上面，鋪勻，水開後繼續蒸20分鐘。
5.米粉蒸熟後趁熱取出，在案板上塗壹層食用油防止粘著，趁熱將米粉揉成光滑細膩、軟硬適中的面團。當它粘在案板上時，妳可以用刮刀從底部刮開。
6.將糯米團搓圓，搓成長條，也切成大小均勻的劑量，再將小劑量搓成長條，這樣原來的年糕就做好了。