1.將巧克力和黃油融化在水中，攪拌均勻備用。
2.2在全蛋中加入細砂糖，高速打發至滴水，牙簽不會掉落。
3.將蛋液過篩，加入30g低筋面粉，攪拌均勻。
4.分三次加入巧克力醬，攪拌均勻。
5.準備壹個高壹點的杯子，放壹個紙袋在上面，加入巧克力醬。準備幾個紙杯蛋糕模具，把巧克力糊擠入其中。
6.烤箱提前預熱10分鐘，中層220℃烤8分鐘左右。
7.撕掉紙杯殼，取出蛋糕，篩糖粉，最後用薄荷葉或其他裝飾品裝飾。
小貼士:
①烘烤時間不要太長，否則軟化效果會差很多。
②如果沒有烘焙紙杯，也可以用矽膠模具，或者在合適的模具裏塗上黃油烘焙，這樣更容易脫模。
(3)擠入餅糊後，晃動模具排出大氣泡。