1、原料：黃瓜1000克；配料：醋300ML，醬油300ML，白糖300克，鹽15克。
2、將黃瓜洗凈去掉頭尾後控幹水分。
3、把配料混合在鍋裏燒開，然後放入黃瓜鹵燙後迅速撈出。
4、將鹵燙後的黃瓜平放在盤中等待晾涼，不能疊放。
5、再次將配料煮開把晾涼的黃瓜進行鹵燙，然後撈出繼續晾涼，壹***這麽鹵燙三次。
6、待鹵燙的黃瓜徹底涼透後切片裝瓶，瓶子壹定記得消毒好，別帶生水。
7、最後將配料倒入瓶中，蓋緊蓋子，腌制兩天就可以吃啦。
8、味道酸酸甜甜甜，清脆爽口。
9、最適合配白米粥，清粥小菜，貌似很養胃。