妳在西方烹飪中主修什麽？

我主要學習烹飪營養與衛生學、西餐原料、西餐工藝、烹飪技術、宴會設計、餐飲運營與管理、食品營養與衛生學、餐飲成本核算、西餐基礎制作、西餐烹飪概述、西餐烹飪原料加工、湯汁制作、西餐沙拉制作等等。西餐烹飪課程包括烹飪原料、烹飪營養、烹飪衛生、西餐入門、西餐工藝、中餐切配技術、中餐烹飪技術、西餐工藝、餐飲經營與管理、烹飪英語。西餐烹飪專業的畢業生主要在大中型高星級酒店、品牌餐飲企業、餐飲會所、專業酒吧、燒烤等從事葡萄酒生產、產品開發和管理工作。同時也可以從事中高職院校的教學工作。學生畢業不僅可以拿到大專文憑，還可以拿到調酒師、西餐廚師等國家職業資格證書。