2.先把蛋清和蛋黃分開
3.將油和水混合，加入蛋黃、25g糖和鹽，攪拌均勻。
4.篩入面粉和小米粉
5.攪拌成蛋黃糊
6.在蛋白中加入醋和三分之壹的糖，攪拌。
7.很細膩的時候再加第二次糖。
8.攪拌至顆粒變清，加入剩余的糖。
9.打個小尖角，送到位。
10.挑壹部分酥皮放入蛋黃糊盆中，攪拌均勻。
11.把它倒回蛋白酥皮裏。
12.主要是混合，輔助切割和混合成蛋糕糊。
13.烤盤上蓋著油紙，油紙邊緣比烤盤高，最好站起來起支撐作用。
14.將攪拌好的蛋糕糊倒入烤盤。
15.平躺在烤箱中間。
16.150℃烤30分鐘，170℃烤20分鐘。妳看他們都長成了什麽樣子，比油紙高多了，卻沒有溢出來。