魷魚圈的主要成分是蛋白質，富含膠原蛋白。魷魚圈在烹飪過程中加熱，裏面的膠原蛋白會變性。變性是指蛋白質在受熱或其他外界條件下結構發生變化，導致其原有結構和形態的喪失。
魷魚圈裏的膠原蛋白變性後，原來的乳白色變成了透明的。這是因為變性的膠原蛋白失去了原有的組織結構，導致光在其中以透明的形式傳輸，而不是被散射或吸收。
所以，當妳烹飪冷凍魷魚圈時，它們變得透明是正常的，這與烹飪過程中膠原蛋白的變性有關。