粉末塊的制造工藝

汾陀是河北蔚縣的壹個特色小吃。方法是先把熱騰騰的食材放在碗裏，等涼了再倒出來，把碗的形狀壹個個倒過來。黃色粉的主要成分是豌豆粉，白色粉的主要成分是綠豆粉，灰色粉的主要成分是蕎麥粉。吃的時候用刀切成細條，拌上芥末、醋、鹽、胡椒粉。

分為涼粉塊和水晶粉塊。

涼粉壹般分為三種:綠豆粉、豌豆粉、旋粉。綠豆粉是綠豆粉做的，晶瑩剔透；豌豆粉是用豌豆粉做的，香味很濃；旋轉粉是用土豆澱粉，用“金屬旋轉器”在開水鍋裏煮，然後用刀切開。湯中第壹品暖春辣椒油，名聲在外，是小吃中的壹張“王牌”。涼粉的湯放好後，放壹勺麻辣適口的辣椒油在上面。那個涼粉真的很滑很好吃。