成分詳情
佐料
菜花適量
佐料
豆豉適量
適量的青椒
適量的紅辣椒
大蒜適量
微辣可口
油炸技術
需要十分鐘。
簡單的困難
煮小花的步驟
將菜花掰成小花，洗凈。
將青椒切絲
紅辣椒切絲
龍水
鍋裏燒熱油，放入蒜片和豆豉炒香。
將青紅椒絲放入鍋中翻炒至斷絲。
將焯過的花椰菜放入鍋中翻炒。
因為豆豉鹹，加點鹽，快速翻炒後上桌。
技巧
菜花質地細膩，纖維含量低，是學齡前兒童的最佳蔬菜之壹。為了保持脆嫩，炒的時候不宜直接放在鍋裏煮。妳要先用開水焯壹下，做個燉菜，或者焯過之後，回鍋調味，翻炒幾下，味道很棒。