朱大排
精力
臉
(母雞的)蛋
上海綠色
青蔥
佐料
大豆
鹽
雞精
烹飪酒
澱粉
糖
紅燒面條的步驟
1.
將大排切片切成厚片，用肉錘將肉打松。
2.
在大排中加入鹽、料酒、蔥、姜片，腌制均勻，靜置20分鐘。
3.
打雞蛋，加入澱粉，攪拌成蛋糊。
4.
將腌好的大排，兩邊均勻地拖上蛋糊。
5.
煎鍋裏的熱油會依次大排大排的排出，壹個壹個的撈出來，直到兩面微黃。
6.
將炸好的豬排回鍋，加入醬油、糖、雞精，倒入水(煮肉要比平時多加水，因為會當面汁用)，大火燒開後小火燉40分鐘。
7.
另起鍋煮面。面條做好了，放入碗中，倒入壹大排汁，加入蔬菜和大排湯。