川香扒皮魚的做法，如何讓川香扒皮魚好吃，川香

紅燒魚

500克

佐料

油

適量的

鹽

適量的

芹菜段

適量的

洋蔥

適量的

辣椒

1

四川擔擔面醬

1勺子

姜片

適量的

步驟

1.各種食材準備好了。

2.將去皮的魚去皮，去腮去肚，洗凈，用稀鹽腌半小時。

3.鍋中放適量油，燒熱後放入姜片炒香。

4.加入去皮的魚，慢慢煎壹會兒。

5.加入適量的水(壹般與魚齊平)，蓋上鍋蓋，大火煮。

6.燒開後放入辣椒、洋蔥、芹菜，繼續大火煮。

7.最後加入擔擔面醬(也可以試試郫縣豆瓣醬，根據自己的喜好)，中火收汁裝盤。