主要成分:
羊肉前夾(前膀胱)
成分:
白蘿蔔(青皮好吃)、香菜碎、蔥花、粉條(可放可不放)
配件:
花椒、山奈(3-5片)、姜片、料酒、醋、鹽、黃芪(可選)。
將羊肉洗凈切成小塊，用冷水泡壹會兒(15分鐘)，出鍋放冷水，大火，將羊肉放入鍋中，煮幾分鐘，撈出。
另壹個高壓鍋放熱水，高壓鍋放羊肉，放料酒、醋、姜片、花椒(放鍋內)、黃芪蓋鍋，扣好筏子關火40分鐘。
高壓鍋完全排氣後，開鍋放鹽，再煮3-5分鐘。
將蘿蔔洗凈，去皮切片，放入沸水中焯壹下，放入熱水中保溫備用，粉絲放入水中焯壹下備用，
吃的時候拿個大點的碗，(用熱水燙碗)放香菜末，蔥花，粉條，白蘿蔔片，熟羊肉，吃。