輔料油，鹽，小米，麻辣，5個紅辣椒，1蒜，1辣椒，1米醋。
步驟1。準備食材。
2.將毛豆洗凈，剪去兩端的尖端
3.鍋中加入少許鹽和食用油，放入毛豆壹起煮。
4.煮到毛豆變綠成熟，但不是變臉的狀態。
5.取出放涼備用。
6.大蒜切片，小米切絲，紅椒切絲(這個看妳對辣的耐受力了，愛辣的人完全可以用小米或者幹辣椒)
7.鍋裏放適量油，放入辣椒炒香。
8.加入蒜片和紅辣椒壹起翻炒。
9.放毛豆進去
10.翻炒毛豆，直到毛豆完全變成自己喜歡的味道，再加點鹽調味。
11.然後沿鍋倒入適量米醋攪拌均勻後關火。