雀巢掌中寶的做法步驟圖，雀巢掌中寶怎麽做

用料 ?掌中寶 600g 蒜 5瓣 小米椒 8個 杭椒 3根 生抽 適量 老抽 適量

鹽 適量 雞精 適量

掌中寶的做法 ?

洗凈掌中寶

切好用料

熱油中放入蒜，爆香

倒入掌中寶

翻炒，此時已沒有血色

繼續翻炒，此時產生縮小狀態

加入生抽老抽

翻炒均勻

加入純凈水，大火至開，加入鹽，翻炒均勻，轉小火

待湯汁快盡，加入小米椒和杭椒，轉大火

翻炒均勻，可加適量雞精調味

想留壹些湯汁的，到上壹步可出鍋，想達到幹煸效果的，可繼續大火翻炒，底部只剩油時，可出鍋