艾葉炒雞蛋的家常做法

艾葉不僅可以入藥，還可以用來烹飪。具有溫經、除濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎的功效。具有艾葉特有香味的油炸成品非常好吃。下面就和大家分享壹下。

工具/材料:艾葉100g，雞蛋2個，大蒜適量。

01艾葉和雞蛋準備好了。

把艾葉的嫩葉摘下來，放入水中清洗幹凈。

鍋裏燒開適量的水，然後把艾葉放進去燒20秒左右就可以出鍋了。

瀝幹水分，切塊。

將雞蛋打到盤子裏，放入艾葉，加入適量的鹽攪拌均勻。

在熱鍋中加入油，加入大蒜和米飯，炒香。

然後將蛋糊放入鍋中，翻炒30秒左右，關火。很香很好吃的艾葉炒雞蛋就做好了。